
Khác với các dòng rượu công nghiệp,
#The_Choya_Genshu được ủ tĩnh theo phương pháp truyền thống trong thời gian dài (thường từ 1-3 năm). Sự kiên nhẫn này giúp hương vị mơ thẩm thấu hoàn toàn vào rượu, tạo nên độ sánh mịn và hương thơm sâu lắng mà các phương pháp ủ nhanh không bao giờ đạt tới.